Trazabilidad completa de los procesos, desde
la asignación de depósito, pasando por las operaciones de descube,
trasiegas, coupages, barricas hasta el embotellado. Tratamientos y analíticas
con / sin conexión directa a aparatos de medida (metrología y calibración).
Mapa gráfico de la bodega. Seguimiento exhaustivo de costos. Valoración
de precios en tiempo real. Recálculo de producciones “a posteriori” cuando
se conoce el precio de las diferentes partidas de uva. Control de productosauxiliares. Escandallos y formulación.
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